Отправлено: 12.08.14 23:28. Заголовок: Кулинария гаражника, все о добротном хавчике и не только

Камрады, вывел для себя интересное наблюдение
Практически каждый день обедаю шашлыком, пожаренном (внимание!) на шышечках Да, на сосновых сухих шышечках Сначала меня стебали, да и до сих пор стебут, но я стал огрызаться и отвечать, мол умные люди берут то, что дает природа особо не напрягаясь, а "продвинутые" покупают бензопилы за 300 евро, чтобы напилить дров на 1 костер с опасностью для жизни Короче что заметил, похудел довольно неплохо, хотя цели такой не преследовал Живота совсем нет. Съедаю около 800 грамм филе куриного в основном, просто курочку на гриле делаю, иногда угощаюсь шейным карбонатом и ребрышками (но это редко). Выпиваю залпом литр соку, хлеб во время этого не кушаю. Сегодня шампиньончиков добавил маринованных, соус и лук для шашлычка традиционна всегда. Если не принимать спиртное, без шашлыка уже не могу (со спиртным потом на утро кроме йогурта ничего не идет, но это не относится к теме ). А как вы питаетесь летом, делитесь вкусными блюдами, которые не очень много занимают времени по приготовлению на полянке возле гаражных ворот

 Отправлено: 12.08.14 23:40. Заголовок: В шишках же смола? :..

В шишках же смола? она вредная. для жарки обычно выбираю дрова которые от плодовых деревьев.

 Отправлено: 12.08.14 23:44. Заголовок: А также мои соседи б..

А также мои соседи браконьеры, которые, собственно, подсадили на тему, иногда угощают вкуснотой в виде рыбы (какая-то дорогая, морская) горячего копчения, в чесночке упитанная, пальчики оближешь Уха из настоящего лосося своими сетя....руками пойманного Уха просто упитана укропчиком и всякой зеленью, советуют употреблять холодной, под самогон

 Отправлено: 12.08.14 23:52. Заголовок: Lex-art пишет: В ши..

Lex-art пишет:

цитата:

В шишках же смола? она вредная. для жарки обычно выбираю дрова которые от плодовых деревьев.

они сухие совсем, думаю если и есть что, то это выгорает - мясо кладется на решетку когда дыма не идет совсем, один жар...

Кстати, мясо мариную редко, жарю сырым как есть.

 Отправлено: 12.08.14 23:57. Заголовок: веточки плодовых дер..

веточки плодовых деревьев думаю имеет смысл использовать, когда происходит копчение и продукты напитываются дымом от этих веточек внутри этого ящика с вкуснотой

 Отправлено: 12.08.14 23:58. Заголовок: vents- пишет: когда..

vents- пишет:

цитата:

когда дыма не идет совсем, один жар...

Какой от шишек может быть жар ? У нас с шишками туго . Потому на растопку идут деревянные европоддоны с автозаводов , там и на розжиг есть дощечки и массивный брус для жара

 Отправлено: 13.08.14 00:36. Заголовок: AutoColer пишет: Ка..

AutoColer пишет:

цитата:

Какой от шишек может быть жар ?

отвечаю, жар от сухих шышек отличный
Европоддоны...хз, вот они у меня вызывают больше вопросов, чем шышечки, поэтому не использую и против таких дров. Хотя когда нет бесплатных дров наверное это выход. Касательно быстрого розжига - поджигаю растворителем Если нет жидкости, тупо поджигаю бумагу, на нее дрова любые (не надо мелкие щепки рубить 8 часов) и тупо обдувочным пистолетом поддуваю, получается пиролизная жесть и загорается очень хорошо (ну типа продвинутый вариант подуть на угли )

 Отправлено: 13.08.14 01:09. Заголовок: vents- пишет: не на..

vents- пишет:

цитата:

не надо мелкие щепки рубить 8 часов

Да ладно какие 8 часов , максимум минут 10 напилить , мелкие и не нужны особо , так нормально от пары газет разгораются . А так древесный уголь стоит недорого 90руб/ 3 кг , но с дровами интересней
У вас чего лучше пива , чем как Балтика ничего нет чтоль ? как можно её вообще пить

 Отправлено: 13.08.14 01:28. Заголовок: AutoColer да эт не..

AutoColer

да эт не мои фотки, я так, для нагона интереса к теме У нас Алдарис Люксус есть, вроде ничего, не хуже немецкого. Ужавское пиво авторитетом пользуется, завод недалеко

http://www.uzavas-alus.lv/index.php/ru/

 Отправлено: 13.08.14 01:43. Заголовок: vents- пишет: да эт..

vents- пишет:

цитата:

да эт не мои фотки, я так, для нагона интереса к теме

так значит и мангал не твой ? я думал сам сварил

 Отправлено: 13.08.14 01:45. Заголовок: некогда мне :sm54: ..

некогда мне

 Отправлено: 13.08.14 08:29. Заголовок: vents- пишет: да эт..

vents- пишет:

цитата:

да эт не мои фотки, я так, для нагона интереса к теме

О блин, а я уж подумалvents-, хоть, что то умеет делать, а оказывается опять ничего, кроме как темы плодить по пьяни

 Отправлено: 16.08.14 13:17. Заголовок: ааааааааааааа :sm64:..

ааааааааааааа

 Отправлено: 16.08.14 15:51. Заголовок: Изверг ты Дима :sm54..

Изверг ты Дима .
Утром питаюсь исключительно кашей,причем зерно никогда не повторяется,т.е,если сегодня была гречневая, завтра пшенная.перловая .овсянная и т.д.Обед ем подогретую готовку ,т.к.дома остаюсь один.Ну вечером можно заартачиться показать кто в доме хозяин и потребовать что нибудь гурманское.У нас много национальных блюд и все они разнообразны и вкусны.

 Отправлено: 17.08.14 21:59. Заголовок: У Димы наверное нын..

У Димы наверное нынче проснулся инстинкт викингов ему дичь подавай , на крайняк мясо или рыбу из магазина
А вообще он нынче "европеец" , Дима гречка у вас продаётся ? есть большие сомнения по этому поводу .

 Отправлено: 17.08.14 23:06. Заголовок: Я с девушкой сегодня..

С девушкой сегодня познакомился из Беларуссии - какая прелесть....

Надо будет проявить свои способности

 Отправлено: 17.08.14 23:18. Заголовок: AutoColer пишет: Ди..

AutoColer пишет:

цитата:

Дима гречка у вас продаётся ? есть большие сомнения по этому поводу

Гречка есть

 Отправлено: 29.08.14 10:43. Заголовок: выпечка хорошо залет..

выпечка хорошо залетает под чаек .

 Отправлено: 29.08.14 11:21. Заголовок: какая познавательная..

какая познавательная тема

 Отправлено: 23.01.15 13:32. Заголовок: Люблю чай китайский ..

Люблю чай китайский с лимоном и шоколад.

 Отправлено: 23.01.15 21:03. Заголовок: Шашлык и вобще что т..

Шашлык и вобще что то готовить на хвойных дровах , что тут экономить давай сразу на покрышках
Вообще еду беру из дома , готовить это долгая история , на работе надо работать.